Queremos felicitar a nuestros amigos de Ecuador por la puesta en marcha de sus nuevos equipos y por confiar una vez más en nosotros. Les dejamos a continuación un vídeo mostrando los equipos instalados.

La décima edición del Salón del Cacao y Chocolate culminó el  domingo 14 de Julio, y puso en evidencia que la industria chocolatera peruana sigue creciendo y a paso acelerado. Este año el evento contó con más de 200 participantes, entre chocolateros, cacaoteros y proveedores para el rubro, excediendo los montos logrados en años anteriores.

En esta décima edición del evento se siguió visualizando el compromiso creciente de los gobiernos regionales y locales, así como de instituciones del Estado, para impulsar el desarrollo del cacao peruano, e incrementar el consumo interno per cápita que es de apenas 600 gramos, pese a contar con los mejores cacaos y chocolates del mundo.

Elías Cruz, presidente de la Comisión Organizadora y presidente de la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCacao), señaló que prueba del crecimiento de este encuentro anual es que un total de 300 muestras de 64 productores lograron participar en el V Concurso Nacional de Chocolate. Hace 10 años, el país contaba con una sola chocolatera del grano a la barra.

Mejores chocolates del 2019
En este Salón se desarrolló la ceremonia de premiación del V Concurso Nacional de Chocolate Peruano, organizado por la International Chocolate Awards, donde se otorgó reconocimientos a varios chocolateros peruanos. A continuación mencionaremos algunas de las categorías que más destacaron:

Ganadores  «Mejores en competencia»
Oro: Tinkiy (Perú) – Paru
Oro: Maraná (Perú) – Leche Cusco 50% – Origen único

Fuentes:

– https://agraria.pe/noticias/salon-del-cacao-y-chocolate-2019-genero-negocios-por-mas-de–19421?fbclid=IwAR3DjRbWi_Zq4OHxfiea5cITLX82Y1TgBH_fKTXjgw5qQsmJ-rG0HAa4Hm8
– https://www.internationalchocolateawards.com/es/2019/07/concurso-nacional-de-chocolate-peruano-2019-ganadores/