Tener tu propia prensa para obtener manteca en la cantidad y momento deseado permite que tengas una mejor planificación en la producción de tus chocolates y bombones. A diferencia de la manteca desodorizada, la manteca extraída de tu propio grano con la CREAMY 35 contribuye al sabor y olor de tu chocolate al preservar las características del grano procesado. El proceso de extracción inicia aplicando alta presión a la pasta de cacao para separar la manteca de la parte solida conocida como torta de cacao. La cámara de prensado esta construida en acero al carbono, las demás partes de la máquina en acero inoxidable 304.